為加強(qiáng)餐廚垃圾管理，保障食品安全和餐廚垃圾資源化利用，梧州市制定了《梧州市餐廚垃圾管理辦法》，并于今年9月1日起施行。

《辦法》主要以規(guī)范梧州市餐廚垃圾管理、建立餐廚垃圾收集、運(yùn)輸、處置體系為立法重點(diǎn)，共五章二十七條，包括總則，餐廚垃圾的收集、運(yùn)輸和處置，監(jiān)督管理，法律責(zé)任和附則。

《辦法》對(duì)餐廚垃圾產(chǎn)生單位在餐廚垃圾產(chǎn)生、投放等具體行為上提出要求。餐廚垃圾產(chǎn)生單位包括從事食品加工、飲食服務(wù)單位、集體供餐等活動(dòng)的單位，不得將餐廚垃圾和其他生活垃圾相混合；不得將餐廚垃圾裸露存放；不得將餐廚垃圾排入雨水管道、污水管道、公共水域和公共廁所等；不得將餐廚垃圾交由個(gè)人或未取得餐廚垃圾收集、運(yùn)輸特許經(jīng)營(yíng)許可的單位收集、運(yùn)輸、處置等。《辦法》同時(shí)明確了梧州市餐廚垃圾的收集、運(yùn)輸和處置全過(guò)程實(shí)施特許經(jīng)營(yíng)制度：個(gè)人和未取得相關(guān)特許經(jīng)營(yíng)的單位，不得從事餐廚垃圾收集、運(yùn)輸、處置活動(dòng)。

《辦法》規(guī)定，市容和環(huán)境衛(wèi)生行政主管部門應(yīng)當(dāng)對(duì)餐廚垃圾產(chǎn)生、收集、運(yùn)輸、處置單位執(zhí)行的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查；對(duì)餐廚垃圾在產(chǎn)生、收集、運(yùn)輸、處置中的違法行為應(yīng)當(dāng)依法查處。任何組織和個(gè)人有權(quán)對(duì)違反餐廚垃圾管理規(guī)定行為的單位或個(gè)人，向負(fù)有食品行業(yè)管理、食品安全監(jiān)督、環(huán)境保護(hù)、公共衛(wèi)生安全等職能的行政管理部門進(jìn)行舉報(bào)或投訴。《辦法》還明確了罰則，明確規(guī)定了餐廚垃圾產(chǎn)生單位違反禁止性規(guī)定所承擔(dān)的法律責(zé)任。